Friday, July 8, 2011

Passion Cake ( Cake Pisang Wortel )

Niatnya sebenernya bersih-bersih kulkas. Di kulkas lagi ada wortel nyisa 1 biji ama pisang 3 biji. Pas browsing nemu resep ini. Pas banget kan jadinya, ada pisangnya, ada wortelnya. Gulanya aku ganti gula pasir biasa karena ga punya brown sugar. Tadinya mo bikin 1 resep, tapi ternyata wortelnya kurang. Yawda, resep menyesuaikan wortel, jadinya bikin setengah resep deh. Almond ga ada jadi aku ilangin aja dari resep.

Cara buat versi aku :
Persiapan:
- Haluskan 1 buah pisang ambon pake sendok makan
- Parut 75 gr wortel ( 1 buah ukuran sedang )
- Oles loyang dengan minyak goreng, taburi terigu

A : Ayak campuran 140 gr terigu Kunci (protein sedang) + 2 jumput (1/16 sdt) garam + 1/4 sdt soda kue + 1/2 sdt baking powder + 1,5 sdt kayu manis bubuk. Ini gambar hasil ayakannya.


B : Kocok dengan mixer 2 telur + 90 gr gula pasir (brown sugar jika ada) sampai mengental & berbuih (2 menit kecepatan rendah, 3 menit sisanya kecepatan tinggi). Ini gambarnya.


Kemudian masukkan 1 pisang ambon yang sudah dihaluskan dan kocok lagi sekitar 2 menit dengan kecepatan rendah. Sisihkan.

Adonan akhir:
- Masukkan sedikit-sedikit A ke B sambil diaduk dengan spatula sampai tercampur seperti ini.


- Selanjutnya masukkan 75 gr wortel parut + 90 ml minyak goreng (+ 25 gr almond cincang jika ada), aduk sebentar sampai rata.


- Masukkan adonan ke loyang, panggang sampai matang.




Topping jika suka dan ada bahannya :P
- Kocok 50 gr cheese spread + 1/8 sdt air jeruk lemon + 13 gr gula halus
- Oleskan ke atas cake yang sudah tidak panas

0 comments:

Post a Comment

 

Loenapeace Home Cooking Copyright © 2009 Cookiez is Designed by Ipietoon for Free Blogger Template